曾念安为表决心，在矢野又一次让他做菜的时候，用热油烧伤了自己的手臂，从此无法继续掌厨。曾念安被栾学堂安排回福山躲避，临走之前，他将葱烧海参的不传之秘教授给了陈焕章，说丰泽园不能没有这道招牌菜。陈焕章、栾学堂非常感动。
